消食和中，健脾開胃。用於食積不消，腹脹口臭，脾胃虛弱，不饑食少。炒穀芽偏於消食，用於不饑食少。焦穀芽善化積滯，用於積滯不消。

退虛熱，除疳熱，清濕熱。用於骨蒸潮熱，小兒疳熱，濕熱瀉痢，黃疸尿赤，痔瘡腫痛。

疏肝理氣，和胃止痛，燥濕化痰。用於肝胃氣滯，胸脅脹痛，胃脘痞滿，食少嘔吐，咳嗽痰多。

滋補肝腎，明目烏髮。用於肝腎陰虛，眩暈耳鳴，腰膝酸軟，鬚髮早白，目暗不明，內熱消渴，骨蒸潮熱。